Webinarium: Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus - Charakterystyka i zagrożenia w przemyśle spożywczym.

Większość ludzi poproszona o podanie nazw bakterii, które kojarzą im się z produktami spożywczymi bez najmniejszego problemu powie: Salmonella spp., Escherichia coli oraz Listeria monocytogenes. Tymczasem żywność produkowana w zakładach produkcyjnych, a także ta w naszych domowych lodówkach narażona jest na zakażenie również innymi drobnoustrojami. Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus – to drobnoustroje, które stanowią realne zagrożenie dla zdrowia ludzi. Warto poznać, te bakterie bliżej. Warto wiedzieć w jakich artykułach spożywczych występują i dlaczego są dla ludzie niebezpieczne.

W czasie webinarium:

• Przedstawimy cechy charakterystyczne bakterii Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus.
• Wskażemy, w jakich produktach spożywczych najczęściej występują.
• Powiemy, dlaczego są zagrożeniem dla ludzi.
• Porozmawiamy o wymaganiach prawnych dla tych mikroorganizmów.
• Wskażemy metody oznaczania tych drobnoustrojów.
• Wypełnij poniższy formularz, aby zarejestrować się na webinarium.

Data: 20 czerwca

Czas: 11 rano